記者日前得悉，廣東省開平市經(jīng)過強(qiáng)化部分聯(lián)動(dòng)、溝通輔導(dǎo)、監(jiān)察監(jiān)管三項(xiàng)行動(dòng)，在全市學(xué)校食堂積極推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建造作業(yè)，全面進(jìn)步學(xué)校食物安全水平，保證廣闊師生、家長(zhǎng)的知情權(quán)和監(jiān)督權(quán)，進(jìn)步學(xué)校食堂運(yùn)營(yíng)者誠(chéng)信遵法運(yùn)營(yíng)的自覺性。目前，開平全市153家學(xué)校食堂100%完結(jié)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建造，完結(jié)了全覆蓋。
據(jù)悉，“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”是視頻中心監(jiān)控體系，使用互聯(lián)網(wǎng)對(duì)學(xué)校（幼兒園）食堂、集體用餐配送單位的食物加工關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行實(shí)時(shí)視頻監(jiān)控。開平市經(jīng)過強(qiáng)化部分聯(lián)動(dòng)，印發(fā)《開平市學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建造作業(yè)方案》《轉(zhuǎn)發(fā)關(guān)于加速推進(jìn)學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建造的告訴》等文件，催促學(xué)校迅速展開自查，及時(shí)更新學(xué)校食堂的視頻監(jiān)控設(shè)備，確保監(jiān)控設(shè)備正常運(yùn)行，并接入江門市“邑校食安”陽(yáng)光餐飲渠道。
同時(shí)，開平市強(qiáng)化溝通輔導(dǎo)，建立“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建造作業(yè)交流群，收集各學(xué)校食堂在建造工程中遇到的困難，及時(shí)溝通、反應(yīng)、解決問題；加強(qiáng)與“邑校食安”陽(yáng)光餐廳渠道保護(hù)公司的溝通，及時(shí)掌握學(xué)校食堂接入渠道狀況，并定時(shí)將狀況通報(bào)給教育部分，催促學(xué)校盡快完結(jié)建造作業(yè)。
此外，開平市強(qiáng)化監(jiān)察監(jiān)管，對(duì)已進(jìn)駐“邑校食安”陽(yáng)光餐飲渠道的學(xué)校，催促其及時(shí)上傳學(xué)校的食物安全相關(guān)信息，如食物運(yùn)營(yíng)許可證、食物安全量化等級(jí)標(biāo)志、大宗食材來源資質(zhì)證明、食物安全自查狀況等，使用渠道展開日常食物安全管理作業(yè)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和掃除風(fēng)險(xiǎn)隱患。監(jiān)管人員使用手機(jī)端“邑校食安”APP，對(duì)學(xué)校食堂食物加工關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行實(shí)時(shí)視頻監(jiān)控、隨機(jī)巡查，有用進(jìn)步監(jiān)管效率。
據(jù)了解，“邑校食安”陽(yáng)光餐飲渠道將繼續(xù)完善，完結(jié)食物安全信息揭露通明，構(gòu)成學(xué)校食物安全管理自查、學(xué)校后勤管理日常巡查、家委會(huì)（代表）參與抽查、政府部分監(jiān)督查看全方位聯(lián)動(dòng)監(jiān)督制度體系，保證學(xué)校食物安全。 （敖轉(zhuǎn)優(yōu)?賴煒靜）
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